玉ねぎ麹

こんにちは！

アラン・コーエン認定ホリスティックライフコーチ Maikoです。

”心と身体を整え、より幸せで豊かな人生を”というMissionを掲げています。

このブログを読んでくださった方々の心が少しでも軽くなり、

光を差し込むことができれば幸いです。

玉ねぎ麹 𓂃

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無添加のコンソメとして

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愛用している玉ねぎ麹🧅

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和食にも洋食にも中華にも、

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少し加えるとコクと深みが増します。

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玉ねぎの血液サラサラ効果と

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麹の美腸・美肌効果が期待できます🤍

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【材料】

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▫️米麹　100g

▫️天然塩　40g

▫️玉ねぎ　350g

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【作り方】

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① 玉ねぎの皮を剥いて芯を取り、すりおろす。

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② ボウルに麹を入れ、手でほぐす。

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③ ②に塩を入れ、麹と馴染むように手で混ぜる。

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④ ①を加えてスプーンなどで混ぜる。

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⑤ 消毒した保存容器に移し、

     蓋は完全に閉めず少し緩めて常温で発酵。

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⑥ 1日1回清潔なスプーンで下からかき混ぜる。

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【ポイント】

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熟成期間は、

夏場は1週間程度、冬場は10日～2週間程度。

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発酵の過程で呼吸するので、蓋は緩めます。

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ほんのりピンク色で良い香りがしたら完成。

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冷蔵庫で3ヶ月ほど保存可能です。

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今日も素敵な一日を..🤍

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𝐴𝑏𝑜𝑢𝑡 𝑚𝑒

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5歳と3歳の姉弟のママ

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幼い頃から世界中の文化や自然に触れ、

多様性を受け入れて育つ。

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1年間の海外交換留学を経験し、

大学卒業後、大手企業にて勤務。

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息子が0歳のときに復職。

心の声に蓋をしながら突っ走るも、

人生で初めて心と体が悲鳴をあげる。

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どん底に落ちた心を立て直すべく

行動し続け、多くのメンターに出会う。

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“一度きりの人生、後悔なく生きたい。

与えられた命を全うしたい。”

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強い想いが溢れ、自分自身で

人生の舵をとると決意する。

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世界的ベストセラー作家である

アラン・コーエン氏から

奇跡のコースとコーチングを学びつつ、

愛と癒しを届ける叡智を発信中。

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また、自分自身を立て直す際に

癒しを与えてくれた発酵食や、

体にやさしい無添加の食事に

ついても発信している。

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𝑀𝑦 𝑀𝑖𝑠𝑠𝑖𝑜𝑛

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心と体を整えて、より幸せな人生を。

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𝐶𝑜𝑚𝑖𝑛𝑔 𝑠𝑜𝑜𝑛

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アラン・コーエン氏認定

ホリスティックライフコーチング

モニターさんをまもなく募集します🕊️

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気になる方はぜひ、

詳細をお楽しみに..🌈✨

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皆さんから日々いただく

心温まるメッセージに、

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とても励まされています🤍

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いつもありがとうございます💐✨

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